Benvenuti su Gwen's
Siamo un brand Eco Friendly. Ogni scelta è fatta nel nome della sostenibilità!
In Gwen’s sono racchiuse tutte le nostre migliori proposte di piatti Nature - Fusion
Jessica
CMO Chief Marketing Officer
Dalla vita ho compreso che è necessario credere in se stessi e non avere timore di rincorrere i propri sogni. 5 anni fa ho avuto un idea, una visione di nome “L’insalateria”. Oggi sono felice di poterla raccontare, Gwen’s Nature Food.
Silvana
CEO Chief Executive Officer
Vedo la ristorazione nel suo senso più stretto e completo della parola. Con i ritmi di vita che viviamo oggi, credo nel rispetto non solo del cibo che serviamo, ma dei tempi giusti per assaporarlo ed, ancor di più, nei rapporti umani.
Wendy
Executive Chef
Credo che la conoscenza degli ingredienti sia la chiave per la buona realizzazione di un piatto. Ho avuto il privilegio di vivere diverse culture. In ogni mio piatto cerco di trasmettere quello che ho avuto la fortuna di imparare.
COMPONI
1 base + 4 guarnizioni + 1 salsa + pane pita
Scegli la base:
Canasta (insalata verde) – Quinoa 100gr – Riso giapponese 100gr – Farro 100gr – Riso Thai 100gr
Scegli le 4 guarnizioni
Ceci, Wakame*, Pomodori, Arancia, Gorgonzola, Edamame*, Cetrioli, Mela, Parmigiano, Olive Nere, Carote, Ananas, Feta, Mix Di Frutta Secca, Finocchi, Pera, Patate Al Forno, Mix Di Semi, Verza, Frutta Stagionale, Uovo Sodo, Ortaggio Stagionale.
Aggiungi le proteine
Salmone Affumicato 50gr - Pollo* 100gr - Gamberi* 100gr - Salmone crudo 100gr - Tonno crudo 100gr - Crotons di ceci con spirulina 60gr - Spirulina alga 4gr.
Scegli una salsa
Citronette al limone, Citronette all’arancia aromatizzata allo zenzero, Wasabi mayo (HOT+), Spicy mayo (HOT), Salsa Ranch, La nostra speciale di Soia, Dressing allo Yogurt, Vainagrette (Balsamico), Honey Mustard, Tahini (sesamo).
Guarnizioni Speciali
Cipolla Scapece - Avocado - Formaggio di capra panato (1porzione - 3pz) - Chips di manioca - Mango - Cipolle arrostite - Anacardi al tamari - Mandorle caramellate - Hummus di ceci 40gr - Mix di Verdure cotte .
Insalate
Vegan Stagionale
Canasta, avocado, quinoa, mix di semi, bacche di goji, cipolla scapece, frutta di stagione, noci, pere e fiori eduli.
Super Proteica con Spirulina
Canasta, salmone affumicato 50gr, quinoa, arancia, mandorle tostate caramellate, verza viola, spirulina 4gr, fiori eduli, mix di semi.
Crunchy Chicken
Canasta, farro, pollo 100gr, nocciole, parmigiano, verdura di stagione cotta, cipolle arrostite.
Gamberi e Formaggio di Capra
Canasta, gamberi marinati, formaggio di capra panato, ananas, verza viola, mandorle caramellate, avocado, anacardi al tamari, pane vita al forno
Gwen's
Canasta, pollo 100gr, cipollotto, verza viola, carote, arachidi, mango, peperone, hummus, sesamo, pane pita al forno
Poke
Veggie Long Poke
Crotons di ceci con spirulina, uovo sodo, verza viola cotta, carote cotte, sesamo, hummus di ceci, verdura di stagione cotta, formaggio di capra panato, quinoa e pane pita.
Aloha Salmone Poke
Salmone crudo 100gr, riso giapponese, avocado, cipolla scapece, mango, edamame, carote, cetrioli, sesamo, chips di manioca.
Hawaian Tuna Poke
Tonno crudo 100gr, riso giapponese, avocado, carote, verza viola, edamame, ananas, wakame, sesamo, cipollotto, zenzero, chips di manioca.
Thai Chicken Poke
Pollo by gwen’s 100gr, riso thai, avocado, edamame, carote cotte, verdura stagionale cotta, cipolle arrostite, arachide, sesamo.
Buddha Poke
Gamberi 100gr, riso thai, verza viola, avocado, pomodorini, edamame, wakame, carote, chips di manioca.